Gebratener Zander auf Champagnerkraut
mit Petersilienöl und ButterkartoffelnIn den Zwanzigern war Fisch ein Symbol für Leichtigkeit und Eleganz. Der Zander,hell und fein, wurde oft mit zartem Gemüse und hellen Saucen serviert. UnserChampagnerkraut verbindet Frische mit Finesse.